Niekie Spoorenberg studeerde geneeskunde aan de Universiteit van Amsterdam (UvA), waar zij in 2008 het artsexamen behaalde. Hierna promoveerde zij bij de afdeling Interne Geneeskunde in het AMC op onderzoek naar het verbeteren van antibioticagebruik voor urineweginfecties, onder begeleiding van prof dr J.M. Prins en prof dr M.E.J.L. Hulscher. Binnen de interne geneeskunde specialiseerde zij zich in de infectieziekten. Zij werkt sinds januari 2020 als internist-infectioloog binnen het Amsterdam UMC Multidisciplinair Lymeziekte Centrum. Zij richt zich op patiëntenzorg en de implementatie van de NLE Biobank.